怎样才能做出一道味美色鲜的虎皮青椒美味的虎皮青椒做法_生活知道

1、青椒洗净，摘蒂，去籽，沥去水分，切好备用。
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3、将生抽白糖香醋盐放入碗里混和均匀调成料汁备用。

【怎样才能做出一道味美色鲜的虎皮青椒美味的虎皮青椒做法】4、起锅，在锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，直至青椒两面表皮都煸出皱纹。
5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入之前调好的调料汁调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。