【笨鸡炖冬瓜窍门 冬瓜炖笨鸡】1、主料：冬瓜，笨鸡 ， 香菜，冬瓜 ， 盐，味精，胡椒粉 ， 香油，葱段，姜片，大料，料酒 。
2、先将笨鸡剁成块 ， 洗净 ， 冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油 。
3、用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块 。
4、一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中 。
【笨鸡炖冬瓜窍门 冬瓜炖笨鸡】1、主料：冬瓜，笨鸡 ， 香菜，冬瓜 ， 盐，味精，胡椒粉 ， 香油，葱段，姜片，大料，料酒 。
2、先将笨鸡剁成块 ， 洗净 ， 冬瓜切象眼块，炒勺上火，放底油 。
3、用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入冬瓜块 。
4、一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中 。
