火锅底料怎么做 怎么准备火锅底料

火锅底料怎么做 怎么准备火锅底料

1.准备食材:草果10克、辣椒300克、葱姜蒜花椒各50克、醪糟10克、白酒100克、冰糖200克、茴香籽10克、丁香10克、香叶10克 。

2.葱切段、蒜切粒、姜切丝、辣椒切末,加入冰糖,放入生姜末、葱段、蒜粒和辣椒翻炒 。
【火锅底料怎么做 怎么准备火锅底料】3.加入香料慢慢的翻炒,小心糊锅,注意火候,途中需加入半杯左右白酒 , 把水分炒干 , 可以关火冷却 。

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