1、材料：角瓜700克、鸡蛋3个、香葱3棵、盐适量、蚝油1汤勺 。
2、将角瓜对半切分，去掉瓜瓤 ， 切成薄片状，鸡蛋打散搅拌均匀 。
【角瓜怎么做好吃又简单窍门 角瓜怎么做好吃又简单】
3、炒锅热油，放入鸡蛋炒熟 ， 炒成大块状，盛出备用 。
4、炒锅再放１汤勺油 ， 放入葱白炒出香味，倒入角瓜片翻炒 。
5、要大火不停翻炒 ， 炒至角瓜微蔫，倒入鸡蛋 ， 同时加适量盐和蚝油 。
6、炒匀放入葱花，即可出锅 。
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2、将角瓜对半切分，去掉瓜瓤 ， 切成薄片状，鸡蛋打散搅拌均匀 。
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3、炒锅热油，放入鸡蛋炒熟 ， 炒成大块状，盛出备用 。
4、炒锅再放１汤勺油 ， 放入葱白炒出香味，倒入角瓜片翻炒 。
5、要大火不停翻炒 ， 炒至角瓜微蔫，倒入鸡蛋 ， 同时加适量盐和蚝油 。
6、炒匀放入葱花，即可出锅 。
