1、食材：金瓜500克、干红辣椒5个、小香葱两根、蒜瓣2个、油盐适量 。
2、做法：
（1）金瓜切开，用小勺子把内瓤挖出来，然后去皮，洗干净切成大小合适的方块 。
（2）干红辣椒切成一厘米长的段，蒜瓣切片 ， 小香葱切成葱花 。
【椒烧金瓜 金瓜烧法】（3）炒锅放油烧热，放入干红辣椒和蒜瓣爆香，再放入金瓜块翻炒 ， 加入少量的水，盖上锅盖焖煮至金瓜熟 ， 放盐调味，出锅装盘撒上葱花即可 。
1、食材：金瓜500克、干红辣椒5个、小香葱两根、蒜瓣2个、油盐适量 。
2、做法：
（1）金瓜切开，用小勺子把内瓤挖出来，然后去皮，洗干净切成大小合适的方块 。
（2）干红辣椒切成一厘米长的段，蒜瓣切片 ， 小香葱切成葱花 。
【椒烧金瓜 金瓜烧法】（3）炒锅放油烧热，放入干红辣椒和蒜瓣爆香，再放入金瓜块翻炒 ， 加入少量的水，盖上锅盖焖煮至金瓜熟 ， 放盐调味，出锅装盘撒上葱花即可 。
