粳米是大米的一种,常见的主食 。在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多年,是中国饮食文化的特产之一 。主要产于中国东北 。那么粳米有哪些营养价值呢?粳米营养成分每百克粳米中,含蛋白质6、7克,脂肪0.9克 , 碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2、3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克 , 色氨酸122毫克 , 赖氨酸255毫克等多种营养物质 。
缓解色素沉着
谷维素被称为“美容素”,是植物行的黑色素抑制剂,性质温和,无副作用,能减低黑色素细胞活性 , 抑制黑色素的形成、运转和扩散,缓解色素沉着,淡化蝴蝶斑 , 静肤色 。
防肌肤老化稻糠甾醇对肌肤具有很高的渗透性,能维持细胞的柔软和湿润,有效保持肌肤表面水分 , 由于本身含有充足的水分,因此能在短时间里让角质水分充盈,使弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中 , 肌肤也就更滋润更具弹性了 。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎,可防日晒红斑、肌肤老化 。
补充淀粉【粳米的营养价值 粳米的营养价值与功效】 大米约含百分之七十淀粉,含纤维素和半纤维素以及可溶性糖 。籼米、粳米中含支链淀粉较多 , 易溶于水,可被淀粉酶完全水解,转化为麦芽糖;而糯米含支链淀粉较少,因此只有百分之五十四能够被淀粉酶水解 , 所以不容易被人体消化吸收 。