【鲜菇炖排骨如何做 鲜菇炖排骨的做法】1、食材：排骨两根，鲜草菇一盒，老抽一勺 ， 生抽一勺 ， 八角一个，花椒十几颗，油适量，盐两勺，大蒜三瓣 ， 大葱一截，姜两片 。
2、排骨洗净，煮出血水 。
3、捞出，用清水冲洗干净 。大蒜拍碎，切成蒜沫 。切两片姜，一截葱 。
4、热锅热油，炒香蒜沫 。这个步骤很重要，一定要炒至金黄色，这样才够味 ， 够香！
5、放入排骨，翻炒片刻 。加入温水至盖住所有的排骨 。放一勺老抽，提香 ， 上色 。一勺生抽 。
6、将上面的一起放入排骨中，大火十分钟，小火四十分钟到一个小时 。
7、在排骨炖的软烂之后，也就是是四十分钟后放入草菇，加入两勺盐 。
8、大火再次烧开 ， 翻拌均匀，收汁即可 。
