1、面条180g、五花肉50g、卷心菜20g、姜5g、盐3g、葱花3g、鸡精3g、糖2g、生抽5g、麻油3g 。
2、方法：首先我们需要准备好所有的食材，将卷心菜清洗干净 ， 切成丝 ， 五花肉洗净，切成丝 。
【炒面条的方法和步骤 炒面条的方法和步骤窍门】3、然后把面条面条放入烧开的热水煮，中间加两次半碗冷水，煮至8成熟 ， 冷水中冷却，控干 。
4、随后在烧水肉丝焯熟，烧油热后放入姜，卷心菜和肉丝翻炒均匀，等待卷心菜段生后放入盐和糖，再倒入面条 。
5、最后中火翻炒 ， 边炒边放生抽，翻炒片刻后加入葱花 ， 鸡精和麻油，再炒5分钟左右就完成了 。
