1、首先，用刀将猪蹄表面刮干净，再用清水冲洗，然后将猪蹄表面的毛刮干净，再切成块 。
2、将切好的猪蹄 ， 放入盛有淘米水的盆内，因为淘米水不仅可以清洗掉附着在猪蹄表面的脏东西，还可以去腥味，再用双手抓洗 。
3、将猪蹄中的血水和脏东西都清洗干净 ， 之后再用清水多冲洗几遍猪蹄，当清洗猪蹄的水很清，没有脏东西的时候就代表猪蹄洗干净了 。注意猪蹄应该浸泡在洗米水里，这样才能更好的洗干净 。
【猪手怎么办 猪手怎么处理干净】吃猪蹄时，猪毛的处理也很麻烦，可以将铁锅烧至冒烟 ， 用筷子按住猪蹄，在铁锅上来回的烙 ， 烙过后再用小刀刮，过一会就可以去除猪毛；也可以用镊子拔，还可以用刮眉刀刮，刮眉刀特别适合刮猪蹄上的边边角角和小缝隙，一会时间就可以将猪毛刮干净了 。
