肉炒白菜的方法 做白菜炒肉的流程

肉炒白菜的方法 做白菜炒肉的流程

1、白菜350克、猪肉(瘦)50克、香菇(鲜)50克 。
2、做法:将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水 。将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小 。【肉炒白菜的方法 做白菜炒肉的流程】

3、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅 , 放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成 。

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