1、百香果蛋糕
食材：蛋糕粉80克、鸡蛋3个、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果酱2勺 。
做法：原材料准备好，再准备2个无水无油的盆，蛋清蛋白分别放到两个盆里 。蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入蛋糕粉 。用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用 。用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白，蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发 。蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖，拿起打蛋器，蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右，能够使蛋白更加的细腻 。取3/1的蛋白放到蛋黄糊里，放入百香果酱 ， 继续拌，这是拌好的蛋黄糊 。把蛋黄糊倒入蛋白中 ， 上下翻拌，这是翻拌均匀的蛋糕糊 ， 细腻有光泽 。倒入6寸的活底蛋糕模具中，轻轻震几下，把气泡震出来 。空气炸锅200度预热5分钟，蛋糕模具放入炸锅里，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸（防止表面烤糊）再160度烤30分钟 。蛋糕出炉了 ， 用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了，拿出来倒扣轻拍几下，晾凉后用脱模刀脱模 。最后出来的成品，因为加入了自制的百香果酱，酸酸甜甜的很好吃 。
2、无油抹茶爆米花
食材 ：爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖、抹茶粉、盐、水 。
【空气炸锅食谱大全及做法及时间 空气炸锅食谱】做法 ：空气炸锅预热200度 。放入小玉米，时间设定5分钟，根据放入量的多少定 ， 不能一口气放太多，玉米爆开后体积放大好几倍呢，一般只放一小把 。三分钟后 ， 锅内陆续听到爆开的声音，等到没有爆裂的声音就基本好了 。注：可能会存有一些死粒，这个可能跟你预热的不够有关 ， 可以试着再加热一分钟，再爆不开 ， 可能就是玉米质量的问题了 。把爆好的玉米花收集起来，等凉后装再保鲜盒里，放几天都还非常脆呢 。想吃的时候在锅里放上白糖 ， 麦芽糖，盐、水，把糖炒到120度左右，就是糖发粘，有大泡泡产生 。锅里加上一点抹茶粉，不要放太多，抹茶多了会有苦味的 ， 搅拌均匀，此时锅里的糖的温度达到130多度，边沿有点微微的焦糖出现了，就要赶快关火 。迅速倒入爆米花 ， 翻炒均匀 。速度要快啊，拌好后，倒在烤盘上，用手快速把粘在一起的玉米花掰开，等到温度降下来就不好掰啦，然后就可以开吃了 。
