1、食材：毛肚500克、芝麻酱100克、蒜末30克、辣椒油40克、小米椒80克、香菜50克 。
2、做香辣毛肚前要先调汁 ， 首先准备一个碗 ， 碗中倒入芝麻酱 ， 加入少许的凉开水搅拌均匀 。
3、碗中加入生抽、蚝油 。
4、接着加入盐、鸡精、白糖 。
5、碗中加入蒜末 。
6、把小米椒切成碎末放入碗中 。
7、加入香菜末 ， 放入辣椒油搅拌均匀备用 。
8、把毛肚切成条状，放入开水中煮熟后捞出，烫一下就熟了不要煮太长时间 。
【毛肚怎么炒好吃又嫩 毛肚怎么炒好吃】9、把煮好的毛肚放入酱汁中，就可以吃了 。
