1、把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净 。
2、土豆去皮，切块，用水泡一会儿 。
3、豆角把两头起掉，洗净 。
4、葱切大段，蒜切片 ， 把花椒，干辣椒，八角放入卤料包 。
5、锅内放少许油，先用小火煎一下土豆 ， 直到土豆泛黄且有些透明 。
6、另起锅，加少许油 ， 把蒜片和干辣椒炒出香味 。
7、加入牛肉，倒入少许料酒 。
8、牛肉炒至变色 ， 加入豆角翻炒 。
9、翻炒1分钟，加入已经煎好的土豆，加入少许盐，鸡精，1勺料酒 ， 2～3勺生抽，翻炒均匀 。
【豆角炖牛排怎么做好吃 豆角炖牛排怎么做】10、炒匀后，加入葱段和卤料包，加入清水没过食材2/3处，大火烧开后转中小火 ， 加盖炖20分钟即可 。
