【怎么样煮牛肉好吃又烂 怎么样煮牛肉好吃】1、牛肉适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,辣椒适量,葱姜适量,香叶适量,桂皮适量,盐适量,老抽适量 , 生抽适量,料酒适量 。
2、牛腱子肉放在清水里泡洗几遍,多换几次水,这样就不用焯血水了 。
3、准备好配料:葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮 。
4、腱子肉放入电压力锅内 , 再加入适量的水,刚好没过肉块,把2中的所有调料加进去 。
5、再调入适量的盐、老抽、生抽和料酒,摇晃均匀 。
6、电压力锅加盖密封,按下牛羊肉键 。
7、待电压力锅的浮子自然下落后,再保温约1个小时开盖,香味扑鼻 。
8、腱子肉捞出来沥净卤水 , 再切成薄片,浇上点卤水,也可以搭配腌青蒜和辣酱醮着吃,味道很棒 。