1、材料：低筋面粉约50g、鸡蛋2个、糖约20g、牛奶约30g、盐少许、食用油少许、白醋两滴 。
2、蛋黄蛋清分开放在两个容器里，如果不熟练的话，比较容易学的方式是把蛋打破后放在手里 ， 两只手倒来倒去，让蛋清从指缝漏出去，一定注意蛋清里面不能混进蛋黄，否则后期打发蛋清会比较慢 。
3、将蛋黄、10g糖、牛奶、盐和食用油混合后搅拌均匀，糖溶解后加入面粉搅匀 。为了更松软的口感 ， 可以采取划十字的方式搅拌，即用搅拌棒在容器里不断划十字 。
4、将蛋清打发 。如果是用手动打发的话，这个过程会比较漫长，但如果用电动打蛋器，就非常快 。中间加入10g糖 ， 两滴醋，再继续打直至蛋白全部硬性发泡 。蛋白的硬性发泡就是倒过容器来，蛋白也不会掉出来 。
5、将打好的蛋清分两次放入之前搅拌好的蛋黄面糊中，慢慢的搅拌均匀 ， 推荐采取划十字的方式搅拌 。之后将面糊倒入纸杯，大概倒入杯子的3/4就可以了 。
【6个简单纸杯蛋糕的烤箱做法 6个简单纸杯蛋糕的烤箱版怎么做】6、将纸杯放入预热好的烤箱 。烤杯子蛋糕的标准温度大概为160-180摄氏度，15分钟左右 。
