1、准备青萝卜五个，食盐适量，花椒适量 ， 干辣椒适量，醋适量，白糖或者冰糖适量 。
2、青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好 。
3、切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软 ， 然后倒掉水分，放在阳光下晾干 。
4、晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干 。
5、锅里加盐 ， 五勺糖，五勺醋，八个干辣椒，一把花椒 ， 然后放在锅里加水熬煮 ， 水开融化即可，这个调料可以根据口味酌量添加或者减少 。
6、熬好后倒入可密封的容器，放凉后，加入晾干的萝卜条 。
【腌青萝卜的方法 青萝卜如何简易腌制】7、放置四五天就可以吃了，安全健康卫生的小菜就做好了 。
