1、主料:阿胶250克,大枣1000克,核桃500克 。
2、辅料:冰糖500克 。
3、将核桃除皮留仁,捣烂备用 。
4、将大枣洗净 , 兑适量水放锅内煮烂,用干净纱布滤去皮核,置入另一锅内,放入冰糖、核桃仁文火炖之 。
【阿胶大枣核桃羹 阿胶核桃仁红枣羹】5、同时,将阿胶放碗内上屉蒸烊化后 , 加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成 。
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