1、食材:米粉,牛肉,酸笋 , 蒜米,豆豉 , 葱花,番茄,姜 。调料:生抽,蚝油,料酒,盐,白糖,淀粉,油
2、做法:蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用 。准备好新鲜的生菜 。
3、将切好的廋肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿 。
【广西老友粉的配方】4、将猪肠、猪肝和料酒、姜爆炒,放盐 , 备用 。
3、放油炒香蒜米和豆豉 , 再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿 。
4、大约炒2分钟再放入酱油、香醋 , 再炒一分钟倒入水 。
5、有高汤的话更好 , 没有用水也行,烧开后煮几分钟出味 , 放入盐调味,汤有酸、咸的味道,因为不能吃辣所以没放辣椒,可以放酸辣椒进去,味道更好吃 。