1、活鸡清理干净，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎无数小孔，这样更容易入味 。
2、烤肉料加清水，搅拌均匀，兑成调味汁 。
3、鸡放进大盆，倒进调味汁，用手把鸡按摩几遍，然后连鸡带调味汁装进保鲜袋，放冰箱腌24个小时，中间取出 ， 隔着保鲜袋把按摩几次，让鸡充分吸收调味汁 。
【脆皮蜜汁烤鸡的家常做法 脆皮蜜汁烤鸡的家常做法窍门】4、把腌入味的鸡取出，平摊在烤网上 。
5、铺了锡纸的烤盘放进烤箱下层，装了鸡的烤网放在中层，190度，上下火，定时40分钟 。
6、烤了20分钟，取出 ， 翻面 。
7、烤20分钟，取出 ， 再翻回鸡皮向上，涂1次蜂蜜+白醋兑成的脆皮汁 。
8、放至上层 ， 调到250度，烤5分钟 ， 再涂一次脆皮汁后烤5分钟，即可 。
