1、材料:鸡,莴苣,姜 , 郫县豆瓣酱,料酒,盐,白糖 , 酱油,胡椒粉 。
2、整鸡洗净切小块,焯水后捞出控水备用 。
3、热锅上油,油热后下鸡块,小火炒干水分 。
4、加入姜片,郫县豆瓣酱炒至出红油,烹料酒翻匀 。
5、加入没过鸡块的开水 。调入盐,白糖,少许酱油调味盖上盖 , 小火煮25分钟左右 。
6、莴苣去皮切滚刀块 。
【莴苣烧鸡块怎么做 莴苣烧鸡块如何做】7、把莴苣加入鸡块里稍炒后,撒上胡椒粉大火收干汁即可 。
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