【卤白肉的做法大全 卤白肉的做法】1、猪肋条肉(五花肉)1500克，卤汁100克，五花肉洗净焯水 ， 入一般卤水锅中煮60分钟至熟，捞出，放入冷卤水中浸 ， 至肉冷透，取出切片，装盘，浇上少计卤水即成 。
2、猪肉2斤，食盐适量，生姜适量，花椒20g，生抽2勺，肉蔻适量 ， 冰糖适量，八角20g ， 料酒适量，老抽适量 。将带皮的猪肉切成一厘米见方的肉块 ， 将肉放入高压锅里，加入适量的清水 ， 将调料加入锅中，盖上盖子 ， 开大火炖，炖好后把盖子去掉进行冷却即可 。
3、带皮五花肉1块400g ， 生抽（味极鲜3汤匙，清水适量 。将五花肉洗净 ， 并沥干水分放入锅中 。加入生抽，加入能淹过猪肉的清水，大火烧开后即转小火 。小火慢炖约1小时 。取出五花肉，切块装盘即可食用 。
