1、原料：银鳕鱼100克 。面粉20克、玉米淀粉（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量 。
【鳕鱼块怎么做好吃】2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；解冻后冲净，沥干水分 。切成小块 ， 用少许盐抹匀 ， 腌15分钟；
3、调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；
4、锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄 。
1、原料：银鳕鱼100克 。面粉20克、玉米淀粉（生粉）20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量 。
【鳕鱼块怎么做好吃】2、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻；解冻后冲净，沥干水分 。切成小块 ， 用少许盐抹匀 ， 腌15分钟；
3、调“酥炸糊”：先将油和水混匀，再把面粉、玉米淀粉、盐混合，然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊；
4、锅中倒油，加热至七、八成热，将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊，一块块地夹入油锅中，中火炸至金黄 。
