1、木薯不是红薯 。木薯是世界三大薯类（红薯、马铃薯、木薯）之一 ， 除了是工业上主要的生产加工淀粉原料之外，常作为热带低收入人群的日常饮食 。
2、木薯和红薯两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低 。不同之处在于：木薯的块根虽然富含淀粉 ， 但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大 。食中毒症状轻者恶心 ， 呕吐，腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以至昏迷 ， 最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡 。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变 。
【木薯是红薯吗 木薯与红薯的区别】
