1、凉拌豆皮食材：豆皮适量，黄瓜，胡萝卜丝，豆皮丝，生抽，盐 ， 香油，香菜，姜蒜，花椒油 ， 辣椒油 。
做法：黄瓜 ， 豆皮，胡萝卜切丝待用；锅中烧水，水开后放入豆皮丝，黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟；将烫熟的各种丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中；然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，盐 ， 香油，胡椒油，辣椒油拌匀即可 。
2、豆皮炒肉食材：豆皮 ， 猪肉，胡萝卜少许，葱姜，生抽，老抽 ， 豉油，白砂糖，玉米淀粉 ， 高汤 ， 香油 。
做法：将千张冲洗切成四条状，胡萝卜洗净切丝 ， 葱切段待用；猪肉企鹅肉丝 ， 放入姜丝，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌匀腌10分钟；锅中是会烧开，加入1匙盐后搅匀，然后放入豆皮丝汆烫2分钟捞出沥水；炒锅烧热油下入肉丝滑炒至变色后盛出，锅中余油下入胡萝卜丝煸炒；然后下入豆皮丝 ， 加入生抽和老抽以及盐炒匀，加入少许高汤焖煮2分钟；然后倒入肉丝同炒 ， 加入少许豉油，出锅前撒上葱段即可 。
【豆腐皮的做法大全家常】3、豆皮菠菜卷食材：菠菜300克，豆皮100克，香菜适量，盐，黄豆酱适量 。
做法：锅中烧热水 ， 水开后放入豆皮焯烫1分钟捞出；水再烧开 ， 加入少许盐，放入菠菜汆熟后捞出过凉，香菜也烫软；烫好的香菜去叶和菠菜去根部，将豆皮平铺好，放上菠菜，卷成卷；然后切段，将烫软的香菜当做绳子豆皮卷绑好 ， 然后蘸食黄豆酱即可 。
4、培根豆腐皮食材：豆皮300克，培根100克，油盐，鸡精，葱，小辣椒适量 。
做法：将豆皮切成菱形片，葱和小辣椒洗净切碎；锅中放油，下入培根碎炒熟，然后加入葱和小辣椒；炒香后放入豆皮翻炒，然后加入盐和鸡精调味即可 。
