1、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙 。
【丝瓜炖豆腐怎么做 怎么做丝瓜炖豆腐】2、将豆腐洗净 ， 切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块 。
3、锅架火上，放油烧至六七成热 ， 下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟 ， 见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火 ， 加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用 。
1、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙 。
【丝瓜炖豆腐怎么做 怎么做丝瓜炖豆腐】2、将豆腐洗净 ， 切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块 。
3、锅架火上，放油烧至六七成热 ， 下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟 ， 见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火 ， 加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用 。
