1、尖椒干豆腐,准备好所需的食材 。干豆腐 , 尖椒,葱姜,酱油,水淀粉 , 盐以及高汤等等 , 首先将干豆腐切成小块,放入到水中焯一下,焯好之后捞出备用 , 青辣椒和红辣椒去掉籽,然后切成条备用,热锅凉油,油温上来之后倒入葱姜爆香,之后放入干豆腐进去简单的翻炒一下,可以加入酱油来调味,最后再加入一些高汤,烧两分钟左右 , 在快要出锅之前再放入辣椒进去翻炒,最后淋上水淀粉勾一下芡就可以了 。
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2、咖喱鸡翅,首先准备好所需的食材 。鸡翅,咖喱粉,盐,料酒,把食材准备好之后,鸡翅清洗干净,然后两面划上刀,加入盐,料酒和咖喱粉给它腌制一会,要想腌制的入味最好是可以放到冰箱中,热锅凉油,油温上来之后放入鸡翅,煎至两面金黄色就可以了 。
3、粉蒸肉 , 首先准备好所需的食材 。蒸肉米粉,生抽 , 料酒,排骨等等,将排骨清洗干净,放入料酒 , 盐和糖腌制一下,放入到蒸盘里加入一些米粉搅拌均匀,放在锅上蒸30分钟左右就可以 。