1、面筋一般情况下烤五分钟左右即可，不需要烤太长时间 ， 烤太长时间的话水分和营养都会流失，口感也不太好 ， 烤出来的面筋又老又硬，不好吃，同样也不要烤太短时间，时间太短会有点生，口感和味道也不好 。最适合的时间就是五分钟左右，看到面筋变色了即可 。
2、烤面筋因为有的部位在烤的时候不能完全的烤熟，所以我们需要在烤的时候要把它分成小块 ， 这样不会吃到生一点的烤面筋，对身体好 。这个时候不要用刀切用手撕 ， 虽然感觉用刀切比较方便，但是因为手撕能够使侧面的毛孔都能够张开，更加能够入味
3、烤面筋里面的水分在烤的时候很容易被蒸发掉，我们可以把切好的面筋放入有盐的水里面略微泡一泡，这些让烤面筋可以吸收更多水分，也是让它能够入味，不至于所有水分都被蒸发掉 ， 口感上会嫩一些 。
【烤箱烤面筋多长时间 烤箱烤面筋要多长时间】4、烤的时候加入一些辣椒粉，还有孜然粉等调味品 ， 这些调味品可以使烤面筋的风味和口感更上一层楼 ， 同时也要在表面刷上油 。加入这些调味品以后，面筋的表面毛孔都会张开 ， 风味会更好 。
