【做红烧肉是咋做的 做红烧肉是咋做的视频】1、将五花肉切成单约2cm左右的块 。
2、锅中放入适量的清水，并把五花肉倒进锅中，加入适量的料酒烧开烫五分钟 。小编我之所以选择使用料酒 ， 是为了更好的去除五花肉当中的肉腥味 。
3、接着往锅中加入适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 倒入几块冰糖，搅拌融化 。
4、把烫好的五花肉倒入锅中翻炒三分钟 。
5、接着往锅中加入桂皮，八角，香叶，蒜头，生姜和大蒜段，翻炒三分钟 。
6、然后往锅中加入适量的酱油和清水 。
7、接着往锅中加入适量的鹌鹑蛋，盖上盖子 ， 开小火煮15分钟 。
8、等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了 。
