1、材料：羊排500克，胡萝卜250克，陈皮2片，姜15克，八角2个，花椒1小撮，桂皮1小块，食盐3克 。
2、准备材料，胡萝卜削皮切块 。
3、羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出 。
4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫 ， 并且放入八角、花椒和桂皮 。
5、放入姜片，再放入陈皮，用中小火煲30分钟 。
6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味 ， 喝汤时撒点香菜叶 ， 味道更香浓 。
【羊排炖多久才能软烂 羊排炖多久】7、一个小时候后 ， 炖羊排就做好啦 。
