1、煮粥最好用香米或者长粒想稻米，大米淘洗好；鸽子洗净切成小块；香菜去跟后洗净 。
2、准备砂锅 ， 放入洗净的大米，加入适量清水盖上盖子，以大火烧开，然后开盖子，转中小火煮熟，大于15-20分钟左右 。
3、准备炒锅，热锅热油至五成熟的时候，放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了 。
4、白粥煮熟之后 ， 往砂锅里面加入各自如，保持打开盖子的状态一直煮 。
5、接着放入姜片 ， 火力一直保持在稍微沸腾的状态 ， 不要太大火 ， 必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上，这样可以让粥的口感变得软绵 。
【布鸽怎么做好吃 布鸽如何做好吃】6、加入胡椒粉和鸡精 ， 搅拌均匀后就可以关火了，在吃之前加入少许食盐调味，最后放入香菜碎末就大功告成了 。
