薤白的营养价值

薤白的营养价值

薤白是百合科多年生草本植物小根蒜的干燥鳞茎 。夏,秋二季采挖 , 洗干净,除苗,蒸透或者置沸水中烫透,晒干 。那么薤白有什么营养价值吗?薤白的营养成分薤白含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分 。

降脂薤白所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯,有降脂作用 , 且性味辛温,能温阳散结 , 可用于治疗高胆固醇和高血脂症 。
杀菌消炎薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果 。
增加食欲薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环 , 起到利尿祛湿的作用 。
【薤白的营养价值】

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