蘑菇可以和鸡蛋一起炒 。推荐一款做法，这样做好吃又营养，具体的做法如下：
1、磨菇、蟹脚菇，各种菌类 洗干净，沥水，备用 。
2、鸡蛋打碎，加盐，味精 。
3、锅里放油烧热 ， 将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒 。盛起 。
【蘑菇能炒鸡蛋吗 这样做好吃又营养】
4、放油 ， 将磨菇放入炒熟，将多馀的汤水倒掉 。然后，将鸡蛋放入 。
5、加入少许盐，味精，胡椒粉即可 。
鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙 。蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分 。两者搭配很营养 。
