【大闸蟹可以炒 大闸蟹怎么炒着吃】1、材料：大闸蟹500克，春笋、咸肉、毛豆仁各30克调料盐、味精、高汤、姜片各少许 。
2、蟹斩杀 ， 切小件；春笋切成菱形 ， 咸肉切小条 。
3、蟹、春笋、咸肉先过水，再入油温六成热的油锅中炸一下 。
4、锅内留底油，入姜片煸一下，下各种原料，入高汤、盐、味精调味，煨透，勾薄芡出锅 。
【大闸蟹可以炒 大闸蟹怎么炒着吃】1、材料：大闸蟹500克，春笋、咸肉、毛豆仁各30克调料盐、味精、高汤、姜片各少许 。
2、蟹斩杀 ， 切小件；春笋切成菱形 ， 咸肉切小条 。
3、蟹、春笋、咸肉先过水，再入油温六成热的油锅中炸一下 。
4、锅内留底油，入姜片煸一下，下各种原料，入高汤、盐、味精调味，煨透，勾薄芡出锅 。
