1、酸甜萝卜丝:用料:白萝卜1根,辣椒酱1勺,白糖10克,盐3克 , 米醋10克 。白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨成丝 。先往萝卜丝里面加入2克盐 , 用力抓匀 , 大约半分钟,静置出水 。把腌制出来的水倒掉,再把剩余的材料放入碗内,拌匀腌10分钟即可食用 。
2、凉拌藕片:用料:莲藕2节 , 凉拌油辣子2勺,盐2克,糖5克,酱油10克,苹果醋2勺,蒜末3克 。莲藕去皮洗净切成薄片 。烧开一锅清水,放入藕片焯烫半分钟,马上捞出 。把莲藕放入冰水内,这一步处理后的藕片非常的爽脆 。捞出沥干水分,把调料全部倒入,拌匀即可食用 。
【大年三十必备菜凉拌菜 过年凉拌菜大全】3、春节不仅是与家人团团圆圆、享受天伦之乐的大好佳节,更是享受美食的节日,春节年夜饭寓意吉祥 , 做一桌丰富的年夜饭来犒劳辛苦工作的自己与家人,在饭桌上与家人说说笑笑,扫去一年的疲惫,享受节日的热闹,分享生活中的趣事,春节的意义就在于此 。