【银耳炖多久合适 银耳怎么煮才会粘稠煮出胶】1、一般炖2-3小时最合适 。炖煮银耳前，需要将银耳提前泡开，至少得泡制1小时左右后才能进行炖煮，另外在炖煮时不宜炖得太久，因为炖煮的时间太长会使银耳的营养流失 ， 一般炖制银耳出胶即可 。
2、银耳又叫白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。
3、银耳既可以凉拌食用 ， 也可以热炒、煲汤食用 。
4、银耳最好使用冷水浸泡，因为用热水浸泡，不仅不易使银耳充分泡开，还会使口感绵软发黏，而且其中的营养成分也会被溶解而损失掉 。
【银耳炖多久合适 银耳怎么煮才会粘稠煮出胶】1、一般炖2-3小时最合适 。炖煮银耳前，需要将银耳提前泡开，至少得泡制1小时左右后才能进行炖煮，另外在炖煮时不宜炖得太久，因为炖煮的时间太长会使银耳的营养流失 ， 一般炖制银耳出胶即可 。
2、银耳又叫白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。
3、银耳既可以凉拌食用 ， 也可以热炒、煲汤食用 。
4、银耳最好使用冷水浸泡，因为用热水浸泡，不仅不易使银耳充分泡开，还会使口感绵软发黏，而且其中的营养成分也会被溶解而损失掉 。
