1、观色法 ， 一般地说来 ， 花生油有生榨和熟榨之分 。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明 。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动 。【如何辨别花生油的真假 怎么辨别花生油的真假】
2、闻味法，滴几点油在手掌上 ， 用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味 。
1、观色法 ， 一般地说来 ， 花生油有生榨和熟榨之分 。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明 。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动 。【如何辨别花生油的真假 怎么辨别花生油的真假】
2、闻味法，滴几点油在手掌上 ， 用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味 。
