1、水饺解冻，将水饺放入锅中 。先把冻饺子放入冷水中，这样做可以使冻饺子缓慢地解冻，并补充在冷冻过程中流失的水分 ， 避免后续加热时饺子开裂 。时间也不用太长，放置一到两分钟即可，不然也有可能破皮 。
2、倒入清水，姜片煮分钟即可 。锅内加水，水里加入一勺盐，目的是防止粘锅 。水烧到40度左右，这样不高不低的水温就能防止饺子相互碰撞而破皮了 。同时由于饺子皮已经吸收过水分，从而避免了饺子开裂的情况 。
【速冻水饺怎么煮 速冻水饺怎么煮不烂皮】3、冻饺子下锅后，要掀开锅盖煮，可以用圆勺子的背部去轻轻翻动饺子，这样可以保证不粘锅 。直到饺子全部散开 ， 盖上锅盖大火继续煮，点个两次水，滚了三个开，等到饺子全部漂浮起来，感觉“肚子”鼓鼓的，速冻水饺就煮好了 。
