1、所需材料:艾草与糯米的比例可以1:3的量、粘米粉(大米粉)可以加入1:5(粘米:糯米)、豆沙馅适量(至少准备糯米的2分之1的量)、色拉油少量、白糖少量、吸油纸或者其他可以用于蒸笼的物品(粽叶最佳)
2、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂
3、煮烂到易碎,捞出将其剁碎或者搅拌稀碎,加入少许白糖调一下味道,因为艾草属于中草药,会有些微苦涩的味道 。
【青团的制作方法作文 青团的制作方法】
4、将糯米粉和粘米粉放入容器中 , 倒入青汁搅拌,加入少量食用油,食用油可以使口感更加顺滑 。搅拌均匀 。
5、将其揉捏,做成圆饼状,将红豆沙取适量放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团即可 。
6、制作好后就是生青团的形状!艾草汁的量决定青团的颜色深浅 。将粽叶垫入蒸笼底部 , 再将青团放在粽叶上,间隔不要太紧,避免蒸发后黏在一起 。
7、放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼,非常香糯的艾草青团就做好了 。