1、材料：奶香小馒头8个，辣椒1个，鸡蛋2个 ， 海鲜菇 20克，水发木耳5朵，香肠20克，油20毫升 ， 盐5克，剁椒1勺 。
2、馒头切成1厘米见方的丁 ， 尖椒、木耳、海鲜菇、香肠均切丁 。蒜切片 。【辣椒炒鸡蛋夹馍 辣椒鸡蛋炒馒头的家常做法】
3、鸡蛋用筷子搅散，把馒头丁放入鸡蛋液中 ， 拌匀 。
4、锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁，小火煎至馒头丁表面金黄盛出 。
5、锅中另放油，爆香蒜片 。放入香肠丁、海鲜菇丁和黑木耳略炒 。放入尖椒翻炒 。再放入馒头丁翻炒均匀 。后加入剁椒和盐快速翻炒即可出锅 。
