1、茄子300g，芸豆200g，土豆200g，青椒200g ， 西红柿300g ， 油适量，盐适量 ，
2、红烧肉罐头1个，葱10g，蒜10g，姜10g 。
3、将芸豆洗净去豆线 ， 掰成段；茄子洗净切成滚刀块；土豆去皮洗净切成滚刀块 。
【家常乱炖怎么做好吃的 家常乱炖怎么做好吃】4、西红柿洗净切成滚刀块；青椒洗净去蒂去籽切成块 。
5、葱切成葱花，蒜切片，姜切丝 。
6、锅中倒油，下入葱、姜、蒜爆香 ， 放入茄子翻炒 。
7、将芸豆放入翻炒一会儿 。
8、炒至芸豆变色，下入土豆翻炒 。
9、下入青椒翻炒 。下入西红柿翻炒 。将红烧肉罐头倒入 。
10、加入适量的开水，中小火，炖15分钟左右，大火收汁，关火 。大功告成！
