1、生的猕猴桃可以吃的 ， 但是生猕猴桃并不好吃 。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口 。因为其中含有大量蛋白酶 ， 会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感 。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用 。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及 。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起 。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯” ， 就会传染猕猴桃 ， 促进它变软变甜 。
【生猕猴桃能吃吗能催熟 生猕猴桃能吃吗】
2、催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态 。把它切开，用勺挖食 ， 正好酸甜适口 。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化 。
