1、原料:血螺1000克,葱花、蒜末、白糖、紫菜各5克,姜末0.5分 , 料酒25克,白酱油5克,芝麻油5克 。
2、将血螺拣洗干净 , 放入大碗内,冲入沸水氽几分钟,滗去水后用手掰开,剔去无肉的一瓣空壳,将带肉的血螺瓣排在盘上 。
【血螺怎么做好吃潮汕 血螺怎么做法】3、紫菜洗净 , 挤干水分,抖散 , 同葱花一起撒在血螺瓣上 , 把白酱油、料酒、白糖、蒜末、姜末、芝麻油调匀,浇在紫菜、血螺肉上 。
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