1、日本主要是温带季风气候和亚热带季风气候 ， 四面环海且降雨丰富，非常适合稻米生长 。从古代起，日本就有水稻栽培历史 ， 饮食基本上是三种食物：米饭、烤鱼、海带汤 。虽然日本的稻米是一年一熟，但从南到北日本各地稻米收割时间不完全一样，所以他们基本上一年到头都能吃上新稻米 。
【日本人吃的米饭是什么米? 日本人一般吃什么米】2、日本耕地少，农业规模很小 ， 很多食物都从国外进口，唯独大米完全是自产自销的 。他们对本土大米非常看重 ， 不管吃什么 ， 最后要是没有一碗米饭下肚，就总觉得心里不踏实 。
