1、田鸡要煮15至20分钟才能吃 。煮15分钟即能保证田鸡肉质紧致，又能有效杀灭细菌、寄生虫等；不宜煮过长时间，煮的时间过长会将田鸡肉煮散，严重影响口感 。田鸡肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富 ， 是人们难得的珍稀佳肴 。
【田鸡要煮多久才能吃 田鸡煮10分钟够吗】
2、田鸡：是叉舌蛙科、虎纹蛙属动物 。体大，雄蛙体长66-98毫米、雌蛙体长87-121毫米，体重可达250克左右 。头长大于头宽，吻端钝尖；下颌前缘有两个齿状骨突；瞳孔横椭圆形 ， 眼间距小于上眼睑宽，鼓膜约为眼径的3/4 。体背面粗糙，无背侧褶，背部有长短不一 ， 多断续排列成纵行的肤棱 ， 其间散有小疣粒，胫部纵行肤棱明显；头侧，手，足背面和体腹面光滑 。
