蛋糕怎样做

【蛋糕怎样做】1、用3根筷子打蛋清,打出泡沫后放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖 , 再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状 , 筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键 。
2、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好 。
3、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌 。
4、搅拌均匀,倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 。
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅 。
6、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅 , 把气泡震出来 。
7、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就好了 。

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