1、原料:椰子一个,子鸡(嫩鸡)一只 , 料酒、酱油、盐、糖、姜适量 。
2、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖,倒出椰汁 。
3、子鸡切成1.5厘米大小的块 , 放入空的椰子内 。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜,倒回椰汁至快满,必须淹没鸡块,然后将椰子盖子盖回 。
【夏日消暑海南菜系椰子鸡做法 海南椰子鸡做法视频】4、将有鸡的椰子放入锅中(注意:必须让椰子在水开的情况下保持不倒),锅内加水,水开后,中火再蒸2小时即成 。
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