1、用料：玉米面200克、豆面100克、鸡蛋1个、小苏打3克、鲜奶或水适量 。
2、玉米面、豆面、小苏打放入盆中拌匀，加入1个鸡蛋??，搅拌一下 。
3、加入鲜奶混合搅拌均匀成上述状态，不喜欢奶直接加水就好，用量150克以上 ， 具体看你的玉米粉的干湿程度，不同的玉米粉和豆面加入液体的量差别很大 ， 可缓缓倒入，用筷子??不断搅拌，成上述状态即可 ， 很软，但不能太稀了 ， 太稀就团不成窝窝头了 。
4、在盆里按平一下 ， 静置30分钟以上……盖上盖子 。
5、30分钟以后，用铲子大概分成几个等份 。
6、拿出一个等份的面团用手团成两头略尖，如果觉得粘手，可稍微用手蘸点水就不沾了 。
7、用大拇指在下部捏出洞来……左手拿着面团，右手大拇指钻成圆洞、四指并拢在面团表面 ， 转动并保持面团的形状 。
【玉米面窝头怎么做好吃视频 玉米面窝头怎么做好吃】8、锅中放入适量水煮开后 ， 在放入做好的窝窝头，盖好锅盖，大火5分钟中后转中小火 ， 一共蒸20分钟，关火后焖5分钟即可，玉米面窝头就做好了 。
