炖胖头鱼的家常做法炖胖头鱼的家常做法清炖_生活知道

1、材料：胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角。
【炖胖头鱼的家常做法炖胖头鱼的家常做法清炖】2、胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。

3、混合所有的调料调成汁。
4、锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
5、放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
6、炖至汤汁浓稠后即可。