可以做发菜汤，具体做法如下：
1、材料：发菜10克，猪肉75克，冬笋25克，火腿15克 ， 嫩芹菜15克，熟猪油30克 ， 清汤750克，酱油10克，盐2克，米醋15克，胡椒粉1克，水淀粉25克 。
2、将发菜泡软，洗净后控干水分；猪内切成长5厘米的细丝；冬笋削去外皮 ， 洗净切成丝；火腿和嫩芹菜切成小粒 。
【火山爆发菜怎么做 发菜怎么做】3、净锅置火上，放熟猪油烧至六成热，放入猪肉丝炒至变色，加上发菜丝、冬笋丝和火腿粒炒匀，倒入清汤烧沸，加上酱油、盐、米醋、胡椒粉调好口味，再用水火烧5分钟，用水淀粉勾芡，撒上嫩芹菜粒搅匀，出锅倒在汤碗里即成 。
