1、姜母鸭
【立冬吃的什么 民间立冬吃什么】在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天 ， 街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座 。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量 。
2、吃饺子
北方人爱在这一天吃饺子 。饺子有“交子之时”的意思，而立冬是秋与冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年 。还有人说，立冬吃饺子，捞出锅后不能马上吃，要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里 ， 稍微晾一下 ， 把水滴掉 。这是为了在吃之前先敬土地神，感谢他在秋天里慷慨的给予 。
3、吃葱
南京有句谚语，“一日半根葱，入冬腿带风” 。一立冬 ， 老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生 。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗 ， 使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了 。
